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自古流传下的餐桌礼仪

[日期:2015-05-14] 来源:  作者: [字体: ]

自古流传下的餐桌礼仪

中华饮食,源远流长,大家或多或少的知道一些餐桌上的礼仪知识,今天乐亭宾馆小编给大家介绍一下餐桌礼仪的历史。

中国的饮宴礼仪号称始于周公,经过千百年的演变,时至今日终于形成大家普遍接受的一套饮食进餐礼仪,虽然有些许改动,但也是古代饮食礼制的继承和发展。

  古代的食礼是按阶层划分:宫廷,官府,行帮,民间等。现代食礼则简化为:主人(东道),客人。作为客人,赴宴讲究仪容,根据关系亲疏决定是否携带礼品,赴宴守时守约;抵达后,先根据认识与否,自报家门,或由东道进行引见介绍,听从东道安排。

  总的来讲,座次讲究“尚左尊东”,“面朝大门为尊”,家宴首席为辈分最高的长者,末席为最低者;家庭宴请,首席为地位最尊的客人,客主人则居末席。首席未落座,都不能落座,首席未动手,都不能动手,巡酒时自首席按顺序一路敬下,再饮。更讲究的,如果来报有人来,无论尊卑地位,全席之人应出迎。

 

饮食礼仪因宴席的性质,目的而不同;不同的地区,也是千差万别,百里不同俗,所以大家出门最好询问一下当地的风俗习惯。

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