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浅水湾宾馆热推乐亭美食——皮皮虾

[日期:2015-04-26] 来源:  作者: [字体: ]

  虾蛄,英文名为Mantis Shrimp(螳螂虾),乐亭本地叫皮皮虾,海生,是很多浅水湾宾馆。起源于中生代的侏罗纪,现存500余种,绝大多数种类生活于热带和亚热带,少数见于温带。中国不同地域的老百姓对于虾蛄的叫法不一,如:虾蛄、虾爬子、爬虾、虾虎、虾婆、虾公、濑尿虾、撒尿虾、拉尿虾、虾狗弹、弹虾、富贵虾、琵琶虾、花不来虫、虾皮弹虫,蚕虾、虾不才、水蝎子等。

  食用皮皮虾的最佳月份为每年的四到六月间,它的肉质最为饱满。虾蛄味道鲜美,一般有椒盐和清蒸。以清蒸为多,辅以生抽、醋、姜末调成的蘸料食用,食用后不宜吃水果,两者相克。

皮皮虾营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。且含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;皮皮虾虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效”。

 

  中医认为,海水虾性湿、味甘咸,入肾、脾经;虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒、养血固精、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。

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